今回はぶり大根でした。 ~今回のポイント~ぶりは、調理する前に軽く塩をふって、少しおき水気をふくことでしまる。生姜は、色が変わってしまうので包丁で切ったら水にさらす。また、熱湯でさらすと辛味が増す。豚汁の味がなかなか決まらなかったら、みりん…
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